करेला खाने के फायदे और नुकसान Karela (Bitter Gourd) in Hindi

इस लेख में मैं आपको करेला खाने के फायदे और नुकसान (bitter gourd or karela khane ke fayde aur nuksan in hindi) के बारे में बताऊंगा।

करेला क्या है? – (What is Bitter Gourd (Karela) in hindi?)

करेला कुकुरबिटेसी वंश (Cucurbitaceae family) से संबंधित एक उष्णकटिबंधीय या उपोष्णकटिबंधीय लता है। यह हरे छिलके वाली एक सब्जी है जिसमें सफेद से पारदर्शी गूदा होता है।

यह सब्जी मुख्य रूप से पूर्वी अफ्रीका, कैरेबियन, दक्षिण अमेरिका और एशिया में उगती है।

जैसे-जैसे करेला की सब्जी पकती है, इसका स्वाद कड़वा होता जाता है। इसे कई अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे बिटर गॉर्ड, बिटर स्क्वैश, बिटर एप्पल, कारवेल्लक, करेली, करैला आदि। इसका वैज्ञानिक नाम मोमोर्डिका चारैन्टिया (Momordica charantia) है।

करेले (bitter gourd in hindi) की विभिन्न किस्में हैं, लेकिन चीनी करेला और भारतीय करेला दो सबसे आम हैं।

चीनी किस्म लंबी और हल्के हरे रंग की होती है, जिसके सिरे कुंद (blunt) होते हैं और त्वचा चिकनी होती है। दूसरी ओर, भारतीय किस्म के सिरे संकीर्ण (narrow) और नुकीले होते हैं तथा इसकी सतह खुरदरी और और पूरी सतह पर कोणीय लकीरें (angled ridges) होती हैं।

इन दोनों किस्मों के बीच अंतर मुख्य रूप से दृश्य है, लेकिन दोनों समान स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

करेला अपने स्वाद के लिए जाना जाता है, लेकिन अगर हम स्वाद को नजरअंदाज करें तो इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

आइए करेले के पोषक तत्व, फायदे, उपयोग और स्वास्थ्य लाभों को समझने के लिए थोड़ा गहराई से जानें।

करेले के पोषण संबंधी तथ्य क्या हैं? – (What are the Nutrition Facts of Bitter Gourd (Bitter Melon or Karela) in hindi?)

यहां, हम प्रति 100 ग्राम करेले (bitter gourd in hindi) के पोषण मूल्य को समझेंगे।

करेला का उपयोग और सेवन कैसे करें? – (How to Use and Eat Bitter Gourd (Karela) in hindi?)

हालांकि करेले को अक्सर ज्यादातर लोग नापसंद करते हैं। लेकिन इसका उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है, जिसकी सूची मैं नीचे दे रहा हूँ।

• करेले को कई अन्य सब्जियों, कम वसा वाले पनीर और मटर के साथ मिलाकर स्वादिष्ट टिक्की बनाई जा सकती है।

• करेले का जूस नींबू और नमक मिलाकर सेवन कर सकते हैं। इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और साथ ही, इसे तैयार करना भी आसान है।

• इस सब्जी का उपयोग भारतीय रसोई में स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट थेपला बनाने के लिए भी किया जाता है।

• करेले का उपयोग साधारण या भरवां सब्जी के साथ-साथ करी बनाने में भी किया जाता है।

• करेले के अन्य व्यंजनों में सूखी करेला की सब्जी, प्याज और करेला की सब्जी, करेला और शिमला मिर्च की सब्जी,  करेला कढ़ी, मखनी ग्रेवी में भरवां करेले और भी बहुत कुछ शामिल हैं।

• इसका उपयोग विभिन्न दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे थोरन/थुवरन, थियाल, पचड़ी, पगारकई पिटला, कट्टू पगारकई आदि में किया जा रहा है।

• लोग विशेषकर नेपाली और उत्तर भारतीय लोग करेले का उपयोग अचार बनाने में करते हैं।

• सब्जियों और पिसे हुए मांस से भरकर, इसे ब्लैक बीन सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

• बिना बीज वाले करेले को अपनी पसंद की ड्रेसिंग के साथ मिलाकर इसे एक स्वादिष्ट सलाद के रूप में सजाया जा सकता है।

• एशिया और अफ्रीका की विभिन्न औषधीय प्रणालियों (different medicinal systems of Asia and Africa) में करेले का व्यापक उपयोग होता है।

• करेला कई स्वास्थ्य समस्याओं और बीमारियों को ठीक करने के लिए भी प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है।

करेला खाने के फायदे क्या हैं? – (What are the Bitter Gourd (Karela) Benefits in hindi?)

इस लेख में नीचे मैं आपको करेले खाने के 11 फायदे (karela khane ke 11 fayde in hindi) के बारे में बता रहा हूँ:

1) आंत के स्वास्थ्य के लिए करेले खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) benefits for Gut Health in hindi)

करेले का सेवन पेट के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह सब्जी आंतों के विकारों के इलाज में सहायक है। इसका सेवन पेट दर्द, कब्ज और इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम (irritable bowel syndrome) के लिए भी फायदेमंद है।

पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए डॉक्टर आहार में करेले को शामिल करने की सलाह देते हैं।

इसमें मौजूद उच्च फाइबर सामग्री, प्राकृतिक रेचक गुण (natural laxative property), और एंटीऑक्सिडेंट (antioxidants) पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

2) मधुमेह के लिए करेले खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) Benefits for Diabetes in hindi)

करेले में एंटी-डायबिटिक गुण (anti-diabetic properties) और इंसुलिन जैसे गुण (insulin-like properties) होते हैं; इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए बहुत प्रभावी है। यही कारण है कि मधुमेह के रोगियों को अपने आहार में करेला शामिल करने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

हाल के वर्षों में, कई अध्ययनों ने रक्त शर्करा नियंत्रण में इस सब्जी की भूमिका स्थापित की है।

मधुमेह से पीड़ित 24 वयस्कों पर किए गए 3 महीने के अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम करेले का सेवन करने से रक्त शर्करा और हीमोग्लोबिन A1c (hemoglobin A1c – एक परीक्षण जिसका उपयोग तीन महीनों के दौरान रक्त शर्करा के स्तर को मापने के लिए किया जाता है) में कमी आई है (2)।

टाइप 2 मधुमेह के 40 नए निदान किए गए रोगियों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि 4 सप्ताह तक प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम करेले के सेवन से उन्हें मामूली हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव मिला (रक्त शर्करा के स्तर में कमी) और बेसलाइन से फ्रुक्टोसामाइन (fructosamine – लंबे समय तक मधुमेह के नियंत्रण का एक और मार्कर) का स्तर काफी कम हो गया (3)।

ऐसा माना जाता है कि करेला आपके ऊतकों में चीनी के उपयोग के तरीके में सुधार करता है और इंसुलिन के स्राव को बढ़ावा देता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है।

करेला मांसपेशियों में ग्लूकोज के उपयोग को बढ़ाता है और आंतों में इसके अवशोषण को रोकता है। इसका अर्क अग्न्याशय की कोशिकाओं को प्रो-इंफ्लेमेटरी कोशिकाओं और यौगिकों (pro-inflammatory cells and compounds) से बचाता है (4)।

करेले के बीज, फल का गूदा और पूरे पौधे के अर्क में हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव (hypoglycemic effect) होता है। इसमें मौजूद यौगिक जैसे चरैन्टी (charanti), विसीन (vicine), और पॉलीपेप्टाइड-पी (polypeptide-p) रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए अकेले या एक साथ काम करते हैं।

इसलिए डायबिटीज के मरीजों को रोजाना सुबह खाली पेट करेले का जूस पीने की सलाह दी जाती है।

3) प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए करेला खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) benefits for Immunity in hindi)

करेले में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट श्वेत रक्त कोशिकाओं (WBCs) और प्रतिरक्षा कोशिकाओं (immune cells) को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं। कुछ एलर्जी संबंधी समस्याओं वाले व्यक्ति भी अपने आहार में करेले को शामिल करके बेहतर महसूस कर सकते हैं।

4) लीवर के लिए करेले खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) benefits for Liver in hindi)

करेले के सेवन से खून साफ होता है। इसके अलावा, यह लीवर से सभी विषैले पदार्थों को साफ करने में मदद करता है और आंत को शुद्ध करता है।

चूहों पर किए गए प्री-क्लिनिकल अध्ययनों (pre-clinical studies) से करेले के लीवर-सुरक्षात्मक गुणों का पता चला। मोटापा, उच्च वसा वाले आहार, शराब और मधुमेह फैटी लीवर के विकास का कारण बनते हैं (5), (6)।

करेले का सेवन ऑक्सीडेटिव क्षति (oxidative damage) को नियंत्रित कर सकता है, क्योंकि यह वसा संचय और लिपिड पेरोक्सीडेशन तंत्र (lipid peroxidation mechanism) को अवरुद्ध कर सकता है, जो यकृत में सूजन के कारण होने वाली कोशिका मृत्यु को धीमा कर देता है (5)

करेला आपके शरीर की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली (antioxidant system) को भी बढ़ाता है और इसका अर्क शराब के सेवन से होने वाली लीवर की क्षति को रोक सकता है (6)।

करेले का सेवन पित्ताशय के कार्यों को बेहतर बनाने और लीवर की कई समस्याओं को ठीक करने में मदद करता है।

5) करेला कैंसर से बचाव में मददगार है – (Bitter Melon (Karela) is Helpful to Prevent Cancer in hindi)

शरीर में कैंसर के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार तत्वों को फ्री रेडिकल्स (free radicals) के नाम से जाना जाता है। शरीर को ऐसे तत्वों से मुक्त रखना महत्वपूर्ण है।

करेले में मौजूद ल्यूटिन (lutein), ज़ेक्सैन्थिन (zeaxanthin), विटामिन ए, कैरोटीनॉयड (carotenoids), लिगनेन (lignans) और लाइकोपीन (lycopene) जैसे तत्व शरीर के लिए इनसे लड़ने के लिए उपयोगी होते हैं।

एक इन-विट्रो अध्ययन (in-vitro study) से पता चला है कि करेले का अर्क फेफड़े, नासोफरीनक्स (nasopharynx), पेट और कोलन की कैंसर कोशिकाओं को मारने में प्रभावी था (7)।

करेले के बीज के तेल में जैविक रूप से सक्रिय फैटी एसिड होते हैं जो यकृत और स्तन कैंसर कोशिका रेखाओं (liver and breast cancer cell lines) के प्रसार में बाधा डालते हैं। करेले का छिलका और पूरा फल भी कोलन कैंसर से लड़ने में उच्च प्रभावकारिता दिखाता है (8)।

चूहे के अध्ययन में, करेले का अर्क प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के लिए चुनिंदा रूप से विषाक्त पाया गया। यह प्रभावित ऊतकों में प्रो- और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रोटीन (pro- and anti-inflammatory proteins) के स्तर को भी नियंत्रित करता है। यह नाक और ग्रसनी, गर्भाशय ग्रीवा (cervix), और रक्त कैंसर के समग्र विकास और प्रवासन (migration) को भी धीमा कर देता है (8)।

6) करेला कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है – (Bitter Melon (Karela) Helps to Lower Cholesterol Levels in hindi)

उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा अधिक होता है। इस तथ्य के समर्थन में अध्ययन हैं कि करेला खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है।

जानवरों पर किए गए कई अध्ययनों से पता चला है कि करेला हृदय के स्वास्थ्य को बनाये रखने के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार पर चूहों पर किए गए ऐसे एक अध्ययन से पता चला है कि करेले का अर्क देने से टोटल कोलेस्ट्रॉल (total cholesterol), एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol), और ट्राइग्लिसराइड्स (triglycerides) के स्तर में उल्लेखनीय कमी आई है।

एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि चूहों को करेले का अर्क देने से प्लेसिबो (placebo) की तुलना में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो गया। इसकी उच्च खुराक में सबसे बड़ी कमी देखी गई (9)।

यह निष्कर्ष निकालने के लिए आगे के अध्ययन की आवश्यकता है कि क्या वही प्रभाव उन मनुष्यों पर लागू होते हैं जो अपने संतुलित आहार के हिस्से के रूप में करेले का सेवन करते हैं।

साथ ही इसमें कैल्शियम, पोटैशियम आदि सभी तत्व मौजूद होते हैं, जो हृदय पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

7) वजन घटाने के लिए करेला खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) Benefits for Weight Loss in hindi)

करेला अतिरिक्त पाउंड को कम करने में मदद करता है और इस तरह समग्र चयापचय को बढ़ावा देता है। इसके पोषक तत्वों से भरपूर गुण इसे वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक बनाते हैं।

कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होने के कारण, करेला वजन घटाने वाले आहार में एक अद्भुत योगदान देता है। इसमें प्रति 100 ग्राम सर्विंग में 2.0 ग्राम फाइबर होता है (1)।

चूंकि फाइबर आपके पाचन तंत्र से बहुत धीरे-धीरे गुजरता है, जिससे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है और आपको भूख कम लगती है (10)।

अतः उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की जगह करेले का उपयोग आपके फाइबर का सेवन बढ़ाने और कैलोरी का सेवन कम करने में मददगार हो सकता है, जो वजन घटाने में सहायक है।

कुछ अध्ययनों से भी यह पता चलता है कि करेले का वसा कम करने और वजन घटाने में लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ताइवान में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्रतिदिन 4.8 ग्राम जंगली करेले के पाउडर वाले कैप्सूल का सेवन करने से पेट की चर्बी में उल्लेखनीय कमी आई है। अध्ययन में भाग लेने वाले वयस्कों की कमर की परिधि (waist circumference) सात सप्ताह के बाद औसतन 0.5 इंच कम हो गई थी (11)।

करेला ग्लूकोज के मेटाबॉलिज्म के साथ-साथ लिपिड मेटाबॉलिज्म पर भी काम करता है। अध्ययनों ने पुष्टि की है कि यह वसा के संचय को कम कर सकता है, इसलिए मोटापा-रोधी प्रभाव (anti-obesity effect) डालता है (12)।

एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि करेले के बीज का तेल वसा भंडारण कोशिकाओं (जिन्हें एडिपोसाइट्स कहा जाता है) को चुनिंदा रूप से मारकर आपके शरीर में वसा के भंडार को ख़त्म कर सकता है। ऐसा इस कारण से है कि इसमें एल्कलॉइड, ट्राइटरपेनॉइड ग्लाइकोसाइड, कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, फैटी एसिड और पॉलीफेनोल जैसे सक्रिय अणु होते हैं जो वसा ऊतक (adipose tissue) की सूजन को रोकते हैं, जो आमतौर पर चयापचय विकार से जुडी होती है (12)।

अतः मोटापा कम करने के लिए आप करेले का सेवन इसके जूस के रूप में कर सकते हैं।

8) बालों के लिए करेले के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) Benefits For Hair in hindi)

करेला सबसे अच्छा भोजन है जिसका उपयोग स्वस्थ और चमकदार बालों के लिए किया जा सकता है। इस सब्जी में जिंक, विटामिन सी और प्रोटीन जैसे तत्व आपके बालों को मजबूत और स्वस्थ बनाने में मदद करते हैं।

नियमित रूप से अपने सिर पर करेले का रस लगाने से बालों का गिरना और सफेद होना कम हो जाता है, रूखे बालों और दोमुंहे बालों का इलाज होता है, रूसी दूर होती है तथा खुजली से राहत मिलती है।

बालों का झड़ना रोकने के लिए आप करेले का रस सीधे लगा सकते हैं या इसे थोड़े से दही के साथ मिलाकर कंडीशनिंग के लिए अपने स्कैल्प और बालों पर मालिश कर सकते हैं।

डैंड्रफ (dandruff) के इलाज के लिए आप करेले के रस, एक चम्मच नींबू के रस और जीरे के पेस्ट से हेयर मास्क बना सकते हैं। इस मास्क को 30 मिनट के लिए लगा रहने दें और बाद में धो लें।

9) आंखों के स्वास्थ्य के लिए करेला खाने के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) Benefits for Eyes Health in hindi)

डॉक्टर बताते हैं कि करेले के सेवन से आंखों से संबंधित समस्याओं का इलाज करने में मदद मिलती है। यह विटामिन ए से भरपूर है और इस प्रकार मोतियाबिंद (cataract) से बचाव करता है और कमजोर दृष्टि (poor eyesight) के इलाज में मदद करता है। इसके अलावा करेले की मदद से डार्क सर्कल (dark circles) का भी इलाज किया जा सकता है।

10) त्वचा के लिए करेले के फायदे – (Bitter Gourd (Karela) Benefits For Skin in hindi)

विटामिन सी त्वचा को सुंदर बनाने, उसे झुर्रियों से मुक्त रखने और समय से पहले बूढ़ा होने (premature ageing) से बचाव के लिए एक आवश्यक कारक है। करेले में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है जो त्वचा को चिकना और लचीला बनाने में मदद करता है।

इस सब्जी में उत्कृष्ट सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह चकत्ते, एक्जिमा, सोरायसिस, और घावों जैसी विभिन्न त्वचा स्थितियों का इलाज कर सकती है। एशिया और अफ्रीका की मूल जनजातियाँ करेले के पौधे से बने पेस्ट का उपयोग चोटों और फफोले पर लगाने के लिए करती हैं।

इसके अलावा, यह त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों (UV rays) से बचाने, एक्जिमा और सोरायसिस का इलाज करने और त्वचा से मुँहासे और दाग-धब्बे कम करने में भी उपयोगी है।

खरगोशों पर किए गए अध्ययनों से घावों पर करेले के अर्क से समृद्ध क्रीम का प्रभाव साबित हुआ है। जिन खरगोशों को यह क्रीम उपचार मिला, उनके घाव भरने में सुधार और तेजी आई (13)।

करेले के छिलके में त्वचा कैंसर को रोकने की महत्वपूर्ण क्षमता होती है। चूहों पर किए गए कैंसर अध्ययन से पता चला कि करेले के अर्क ने चूहों के जीवन की गुणवत्ता और जीवन काल में सुधार किया है (8)।

11) करेला कृमि संक्रमण को रोकता है – (Bitter Melon (Karela) May Obstructs Helminthic Infections in hindi)

हेल्मिंथिक संक्रमण (helminthic infections) वे रोग हैं जो नेमाटोड (nematodes), सेस्टोड (cestodes), और ट्रेमेटोड (trematodes) जैसे परजीवी कीड़ों के कारण होते हैं, तथा ये मनुष्यों और पशुओं दोनों को प्रभावित करते हैं। करेले के विभिन्न भागों के अर्क ने वयस्क केंचुओं (earthworms) के खिलाफ कृमिनाशक गतिविधि दिखाई है (14)।

हाल के अध्ययनों का दावा है कि करेले (bitter melon in hindi) में मौजूद फाइटोकेमिकल्स जैसे एल्कलॉइड, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड, ऑलिगोग्लाइकोसाइड्स और टैनिन नेमाटोड को मारने में सबसे प्रभावी हैं। ये उन्हें पंगु (paralyze) बना सकते हैं तथा उनके तंत्रिका और संवहनी तंत्र को बाधित कर सकते हैं (14)।

करेला आपके शरीर में कृमियों की संख्या को कम कर सकता है और ऐसे हेल्मिंथिक संक्रमणों को बिगड़ने से रोक सकता है (14)।

करेले का जूस एक पुराना घरेलू उपचार है जिसका उपयोग कई लोग आंतों के कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए करते हैं।

करेला खाने के नुकसान क्या हैं? – (What are the Side Effects of Bitter Gourd (Karela) in hindi?)

पर्याप्त मात्रा में करेले का सेवन शरीर के लिए हमेशा स्वास्थ्यवर्धक होता है और इसका कोई दुष्प्रभाव भी नहीं होता है।

लेकिन इसके सप्लीमेंट लेना या अधिक मात्रा में इसका सेवन करना शरीर पर कुछ बुरे प्रभाव का कारण बन सकता है। इससे पेट दर्द, उल्टी, दस्त आदि हो सकता है।

अधिकतम 4 महीने तक लगातार करेले का सेवन सुरक्षित है। लेकिन यह दिखाने के लिए कोई अध्ययन या डेटा नहीं है कि यह दीर्घकालिक उपयोग के लिए सुरक्षित है या नहीं।

गर्भवती महिलाओं के लिए भी इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि स्वास्थ्य पर इसके दीर्घकालिक प्रभावों का व्यापक अध्ययन नहीं किया गया है।

यदि आप कोई एंटी-डायबिटिक दवा (anti-diabetic medication) ले रहे हैं, तो आपको इस सब्जी का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर करना चाहिए क्योंकि यह रक्त शर्करा पर प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, जब इसे त्वचा पर लगाया जाता है, तो त्वचा के प्रकार के आधार पर कुछ दाने हो सकते हैं।

करेले के सेवन के लिए सावधानियां और चेतावनी – (Precautions and Warning for the Consumption of Bitter Melon in hindi)

करेला के सेवन के लिए नीचे दी गई कुछ सावधानियां बताई गई हैं:

• अगर आपकी कोई सर्जरी होने वाली है तो सर्जरी से कम से कम 2 हफ्ते पहले करेले के सेवन पर रोक लगा दें, क्यूंकि यह सर्जरी के दौरान और बाद में रक्त शर्करा के नियंत्रण में कुछ व्यवधान पैदा कर सकता है।

• ऐसे अध्ययन हैं जो बताते हैं कि G6PD की कमी (G6PD deficiency) वाले लोगों में करेले के बीज एनीमिया का कारण बन सकते हैं।

• गर्भावस्था के दौरान करेले का सेवन सुरक्षित नहीं हो भी सकता है। करेले में मौजूद रसायनों से गर्भवती महिला पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है।

• किसी भी जटिलता को रोकने के लिए, स्तनपान के दौरान करेले का उपयोग करने से बचें, क्योंकि यह सुरक्षित है या नहीं अभी इसकी उचित जानकारी उपलब्ध नहीं है।

निष्कर्ष – (Conclusion in hindi)

अपने कड़वे स्वाद के अलावा, करेला (bitter gourd in hindi) विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर है तथा कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार और रक्त शर्करा नियंत्रण सहित कई स्वास्थ्य लाभों से भी जुड़ा हुआ है।

ऐसे कई तरीके हैं जिनसे आप करेला (karela in hindi) बनाकर खा सकते हैं. लेकिन, आहार में इसकी पर्याप्त मात्रा शामिल करना हमेशा याद रखें। इसके सेवन से कुछ लोगों में एलर्जी या दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

इसे खाया जा सकता है या त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। यदि आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।

मध्यम मात्रा में, करेला पौष्टिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, जो आसानी से आपके संतुलित आहार में शामिल हो सकता है।

संदर्भ (References):

1) U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE, FoodData Central

https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list

2) Momordica charantia Administration Improves Insulin Secretion in Type 2 Diabetes Mellitus

https://www.liebertpub.com/doi/10.1089/jmf.2017.0114

3) Hypoglycemic effect of bitter melon compared with metformin in newly diagnosed type 2 diabetes patients

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874110009219?via%3Dihub

4) Antidiabetic effects of Momordica charantia (bitter melon) and its medicinal potency

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC4027280/

5) Bitter gourd inhibits the development of obesity-associated fatty liver in C57BL/6 mice fed a high-fat diet

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24523491/

6) Wild bitter gourd protects against alcoholic fatty liver in mice by attenuating oxidative stress and inflammatory responses

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24664243/

7) Momordica charantia Extract Induces Apoptosis in Human Cancer Cells through Caspase- and Mitochondria-Dependent Pathways

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3471438/

8) Bitter melon: a panacea for inflammation and cancer

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5276711/

9) Effect of methanolic seed extract of Momordica charantia on body weight and serum cholesterol level of male Sprague-Dawley rats.

https://www.scinapse.io/papers/49515921

10) Ratios of soluble and insoluble dietary fibers on satiety and energy intake in overweight pre- and postmenopausal women1

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5389022/

11) Wild bitter gourd improves metabolic syndrome: A preliminary dietary supplementation trial

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3311063/

12) Momordica charantia (Bitter Melon) Reduces Obesity-Associated Macrophage and Mast Cell Infiltration as well as Inflammatory Cytokine Expression in Adipose Tissues

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC3866167/

13) The beneficial effects of Momordica charantia (bitter gourd) on wound healing of rabbit skin

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22812507/

14) An Update Review on the Anthelmintic Activity of Bitter Gourd, Momordica charantia

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5414453/

15) Bitter Gourd (Karela): Uses, Health Benefits, Side Effects

अस्वीकरण (Disclaimer):

इस लेख में जानकारी आपके ज्ञान के लिए दी गयी है| किसी भी उपाय/नुस्खे/दवा आदि को इस्तेमाल करने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह जरूर कर लें, क्योंकि वो आपके स्वास्थ्य के बारे में ज्यादा जानता है|

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