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अदरक क्या है? (What Is Ginger in Hindi?)
अदरक (Adrak) एक बारहमासी पौधा है जिसमें पत्तेदार तने और पीले-हरे रंग के फूल होते हैं। यह भारत, चीन और जापान जैसे एशिया के गर्म भागों का देशज है। लेकिन अब यह मध्य पूर्व एशिया, तथा दक्षिण अमेरिका और अफ्रीका के कुछ हिस्सों में भी उगाया जाता है।
अदरक का वैज्ञानिक नाम Zingiber officinale है। यह जिंजीबरेसी (Zingiberaceae) परिवार से संबंधित है, जिसमें इलायची और हल्दी भी शामिल हैं।
दोस्तो, अदरक को अक्सर जड़ समझ लिया जाता है, लेकिन वास्तव में यह एक भूमिगत तना होता है जिसे राइज़ोम (rhizome) कहते हैं। इसका अनियमित आकार होता है, जिसमें बल्बनुमा छोटे जोड़ होते हैं और जिनसे छोटे-छोटे उभार निकलते हैं।
प्रकार के आधार पर, ताजा अदरक की बाहरी सतह धूसर (gray) रंग की होती है, जबकि अंदर से यह सफेद से लेकर हल्के हरे-पीले रंग के होते हैं।
इसका स्वाद तीखा होता है| इसकी तेज सुगंधित गंध इसमें मौजूद गंध तेलों (essential oils) और फेनोलिक यौगिकों (phenolic compounds) जैसे जिंजरोल आदि की उपस्थिति के कारण होती है।
सदियों से लोग इस मसाले का इस्तेमाल खाना पकाने और दवा के रूप में करते आ रहे हैं।
इसे ताजा इस्तेमाल करने के अलावा पाउडर, अचार, सुखा, या जूस अथवा तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। पश्चिमी व्यंजनों में, इसका उपयोग मीठे खाद्य पदार्थों जैसे जिंजर बिस्कुट (ginger biscuits), जिंजरब्रेड (gingerbread) और जिंजर केक (ginger cake) में भी किया जाता है।
दुनिया में भारत अदरक का सबसे बड़ा उत्पादक है।
यह आयुर्वेद में सबसे प्रशंसित दवाओं में से एक है। यह आमतौर पर सर्दी, माइग्रेन में होने वाले सिरदर्द, मतली, उल्टी, पेट-दर्द, मॉर्निंग सिकनेस (morning sickness), मोशन सिकनेस (motion sickness), भूख न लगना, मासिक धर्म में होने वाली ऐंठन (menstrual cramps), मधुमेह, ऑस्टियोआर्थराइटिस, गले में खराश और अन्य स्थितियों के लिए उपयोग किया जाता है।
अदरक के फायदे, उपयोग और स्वास्थ्य लाभ क्या हैं? – (What Are the Benefits, Uses and Health Benefits of Ginger in Hindi?)
अपने विभिन्न फायदों और स्वास्थ्य लाभों के कारण, अदरक को आयुर्वेद में सबसे प्रशंसित दवाओं में से एक माना जाता है। इसमें जीवाणुरोधी, सूजनरोधी (anti-inflammatory) और एंटीवायरल गुण होते हैं।
दोस्तो, आइए आगे इस लेख में जानते हैं कि कैसे यह मसाला आपके और आपके परिवार के लिए बेहद फायदेमंद है (Adrak Ke Fayde in Hindi):
1) अदरक पाचन में सहायक होता है – (Ginger Aids in Digestion in Hindi)
पाचन में सुधार के लिए अदरक (adrak) सबसे अच्छी जड़ी-बूटी मानी जाती है | इसका सेवन पित्ताशय (gall bladder) को पित्त (bile) मुक्त करने के लिए प्रेरित करके पाचन को बढ़ावा देता है | इससे आपके द्वारा खाए गए भोजन का सही तरीके से आत्मसात होता है |
कभी-कभी आपका पेट जल्दी खाली नहीं हो पाता, तो यह भी अपच का कारण बनता है | लेकिन यह मसाला आपके पेट को तेजी से खाली करने में मदद करके अपच से बचाव करता है |
इस प्रकार, अदरक का सेवन पाचन में सहायता करता है, तथा पेट फूलना (Bloating) और पेट में ऐंठन से भी राहत देता है |
2) अदरक सर्दी-जुकाम या फ्लू को कम कर सकता है – (Ginger May Ease a Cold or the Flu in Hindi)
दोस्तों सर्दी-जुकाम, और फ्लू को कम करने के लिए अदरक का सेवन बहुत मददगार होता है | यह इसके सक्रिय घटक जिंजरोल (gingerol) के कारण है जो आपके शरीर को भीतर से मजबूत करने में मदद करता है और आपको तुरंत राहत प्रदान करता है |
जब आप सर्दी-जुकाम या फ्लू से पीड़ित होते हैं, तो आपका शरीर जो प्राथमिक संकेत देता है वह है गले में खराश | अपने सूजनरोधी (anti-inflammatory) गुणों के कारण, यह गले में खराश के कारण होने वाली सूजन को कम करता है और दर्द से थोड़ी राहत प्रदान करता है |
एक गर्म कप अदरक की चाय पीना, या अदरक कैंडी या लोजेंज चूसना गले में खराश का एक लोकप्रिय साथ ही साथ प्रभावी इलाज है |
इसमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो सर्दी-जुकाम, खांसी, और फ्लू के संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं |
3) अदरक मतली (जी मिचलाना) से राहत दिलाने में मदद करता है – (Ginger Helps In Relieving Nausea in Hindi)
यह मतली (nausea) के इलाज में बहुत मददगार है | अध्ययनों से पता चला है कि अदरक उन लोगों जिनकी सर्जरी हुई हो, या कैंसर के इलाज से गुजर रहे लोगों में मतली से राहत दिला सकता है |
अदरक कीमोथेरेपी (यह एक दवा उपचार है जिसका उपयोग अक्सर आपके शरीर में तेजी से बढ़ने वाली कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए किया जाता है) के कारण होने वाली मतली को कम करने में सहायक होता है जब इसका उपयोग अन्य उल्टी-रोधी दवाओं के साथ किया जाता है | कीमोथेरेपी से गुजरने वाले लगभग 70% कैंसर रोगियों को मतली और उल्टी का अनुभव होता है | कीमोथेरेपी से पहले इस मसाले या इसके सप्लीमेंट्स का सेवन करने से मतली और उल्टी के लक्षण कम हो जाते हैं |
तो दोस्तों, जी मिचलाने (nausea) से राहत पाने के लिए आप बस थोडा सा कच्चा अदरक चबाएं या एक गर्म कप अदरक की चाय लें आपको बहुत फायदा मिलेगा |
गर्भावस्था से संबंधित मतली, जैसे मॉर्निंग सिकनेस (morning sickness) के इलाज में अदरक सबसे प्रभावी हो सकता है | दोस्तों, शोध से पता चला है कि यह मॉर्निंग सिकनेस के इलाज में विटामिन बी-6 जितना ही असरदार है |
हालांकि इसका सेवन सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अगर आप गर्भवती हैं तो इसको ज्यादा मात्रा में लेने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह जरूर ले लेनी चाहिए |
1 ग्राम से 1.5 ग्राम अदरक की खुराक (मात्रा) सर्जरी के बाद मतली, कीमोथेरेपी से संबंधित मतली और गर्भावस्था से संबंधित मतली सहित विभिन्न प्रकार की मतली को रोक सकती है | लेकिन आपको प्रति दिन अदरक को 4 ग्राम की मात्रा (खुराक) से अधिक नहीं खाना चाहिए |
4) यह वजन घटाने में मदद कर सकता है – (Ginger May Help In Weight Loss in Hindi)
दोस्तों अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अदरक आपके बहुत काम आ सकता है |
यह सबसे बड़े फैट बर्नर में से एक है और आपके शरीर से जिद्दी फैट (stubborn fat) को खत्म करने में मदद करता है |
एक अध्ययन में यह पाया गया है कि जब अधिक वजन वाले पुरुष अदरक का सेवन करते हैं, तो उन्हें अपना पेट अधिक समय तक भरा भरा महसूस होता है (1) | अदरक या इसके सप्लीमेंट्स आपको तृप्त महसूस कराते हैं; यह आपके भोजन के सेवन को सीमित करता है और वजन घटाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है |
एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जिंजरोल (gingerols) का मोटापा-विरोधी प्रभाव होता है और यह आपके शरीर में कुछ जैविक गतिविधियों को बढ़ावा देता है (2) | यह भोजन को तेजी से पचाने में भी मदद करता है |
5) यह ऑस्टियोआर्थराइटिस में मदद कर सकता है – (It May Help With Osteoarthritis in Hindi)
ऑस्टियोआर्थराइटिस (OA) एक अपक्षयी संयुक्त रोग है (degenerative joint disease) और इससे जोड़ों में दर्द और जकड़न होती है।
एक अध्ययन से पता चला है कि जो लोग अपने पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस (OA) को ठीक करने के लिए अदरक का उपयोग करते हैं, उनमें दर्द और असमर्थता में उल्लेखनीय कमी आती है (3) |
एक अन्य अध्ययन में यह पाया गया कि अदरक के अर्क की खुराक (concentrated doses of ginger extract) ने घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव डाला | इस 6-सप्ताह के अध्ययन में, घुटने के ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले 261 रोगियों को नामांकित किया गया था | जिन प्रतिभागियों ने अदरक के अर्क का सेवन किया, उन्होंने खड़े होने और चलने के बाद घुटने के दर्द में कमी का अनुभव किया | इस अध्ययन में रिपोर्ट किए गए दुष्प्रभाव ज्यादातर हल्के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रतिकूल घटनाओं (gastrointestinal adverse events ) तक ही सीमित थे (4) |
2015 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, अदरक युक्त क्रीम या जेल को सीधे प्रभावित क्षेत्र पर लगाने से घुटने के ऑस्टियोआर्थराइटिस में सुधार होता है | इस 12-सप्ताह के अध्ययन में, प्रतिभागियों ने दिन में तीन बार अदरक का अर्क लगाया और दर्द और अन्य लक्षणों में कमी का अनुभव किया (5) |
अदरक के सूजनरोधी और एनाल्जेसिक गुण ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटाइड आर्थराइटिस (rheumatoid arthritis) से पीड़ित रोगियों में दर्द और सूजन से राहत दिलाने में सहायक होते हैं | यदि ऐसे रोगी अपने आहार में नियमित रूप से अदरक या इसके सप्लीमेंट्स को शामिल करते हैं तो उनको दर्द निवारक दवा की आवश्यकता काफी कम पड़ती है |
दोस्तों अदरक के तेल को नहाने के पानी में मिलाकर नहाने से जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द से राहत मिलती है |
जिंजर बाथ – (Ginger bath in Hindi)
दोस्तों आप अपने दर्द और सूजन को कम करने के लिए जिंजर बाथ (Ginger bath) अर्थात अदरक से स्नान कर सकते हैं | यहां मैं आपको बताऊंगा कि यह स्नान कैसे करना है |
जिंजर बाथ करने के लिए, सबसे पहले अदरक के कुछ स्लाइस के साथ लगभग 100 मिलीलीटर पानी उबाल लें | वाष्पशील तेलों को वाष्पित होने से रोकने के लिए इस कंटेनर को ढक दें | इस कंटेनर को 5 से 10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें और फिर इस मिश्रण को अपने नियमित नहाने के पानी में मिला दें | हर रोज जिंजर बाथ (Ginger bath) का उपयोग आपके दर्द और सूजन को कम कर सकता है |
6) यह मासिक धर्म के दर्द को काफी कम कर सकता है – (Ginger Can Significantly Reduce Menstrual Pain in Hindi)
मासिक धर्म की शुरुआत में अदरक का सेवन कुछ महिलाओं में मासिक धर्म के दर्द को कम करने में बहुत मददगार होता है |
जिंजीबैन (Zingibain) अदरक में पाया जाने वाला एक एंजाइम है जो आपके शरीर के प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन को रोकता है और इस प्रकार आपके शरीर को सूजन से बचाता है | प्रोस्टाग्लैंडिंन लिपिड का एक समूह है जो सूजन, रक्त के थक्कों के निर्माण, रक्त प्रवाह और प्रसव की शुरुआत करने जैसी प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है | ये गर्भाशय के संकुचन को प्रेरित करते हैं और गर्भाशय को अपनी परत को छोड़ने में मदद करते हैं | प्रोस्टाग्लैंडीन के उत्पादन और मासिक धर्म में ऐंठन के बीच सीधा संबंध है | इस प्रकार अदरक या इसके सप्लीमेंट्स प्राकृतिक तरीके से मासिक धर्म की ऐंठन को दूर करने में मदद कर सकते हैं |
अध्ययनों से पता चला है कि अदरक मासिक धर्म के दर्द (चिकित्सकीय रूप से कष्टार्तव के रूप में जाना जाता है) से छुटकारा पाने में प्रभावी है | 2015 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि अदरक प्राथमिक कष्टार्तव (primary dysmenorrhea) के लक्षणों को कम करने में प्रभावी है (6) |
प्राथमिक कष्टार्तव (primary dysmenorrhea) के साथ 150 प्रतिभागियों पर 2009 में किए गए एक अन्य अध्ययन ने यह भी निष्कर्ष निकाला है कि अदरक महिलाओं में मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में मेफेनैमिक एसिड (mefenamic acid) और इबुप्रोफेन (ibuprofen) के समान ही प्रभावी है | इस अध्ययन में, प्रतिभागियों को तीन समान समूहों में विभाजित किया गया था, और प्रत्येक समूह को इबुप्रोफेन (400 मिलीग्राम), मेफेनैमिक एसिड (250 मिलीग्राम), या अदरक पाउडर (250 मिलीग्राम) लेने का निर्देश दिया गया था, मासिक धर्म के पहले तीन दिनों के लिए दिन में चार बार | अदरक को इन दोनों दर्द निवारक दवाओं (NSAIDs) के समान ही प्रभावी पाया गया। (7) |
7) यह माइग्रेन से राहत दिलाता है – (It Relieves Migraine in Hindi)
अदरक का अर्क सेरोटोनिन को बढ़ा सकता है, जो माइग्रेन के हमलों में शामिल एक रसायन है। आपके मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर में वृद्धि रक्त वाहिकाओं को संकुचित करती है और सूजन को कम करके माइग्रेन से राहत दिला सकती है |
अदरक प्रोस्टाग्लैंडीन को भी रक्त वाहिकाओं में दर्द और सूजन पैदा करने से रोकता है | इसलिए इसका लेप माथे पर लगाने से भी माइग्रेन से राहत मिलती है |
8) यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है – (Ginger May Lower Cholesterol Levels in Hindi)
एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) के बढ़े हुए स्तर का हृदय रोगों के बढ़ते जोखिम से सीधा संबंध है |
2008 में किए गए एक अध्ययन से पता चला कि अदरक आपके एलडीएल (LDL) के स्तर को कम कर सकता है और आपके एचडीएल (HDL – अच्छा कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ा सकता है (8) |
9) अदरक आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है – (Ginger Enhances Your Immunity in Hindi)
एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बैक्टीरिया, वायरस, आदि के हमले को रोक सकती है |
अदरक या इसके सप्लीमेंट्स का सेवन आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मददगार होता है | अदरक का एक सक्रिय घटक जिंजरोल इसे एक संपूर्ण प्रतिरक्षा बूस्टर (immunity booster) बनाता है |
शोध से यह भी पता चलता है कि अपने एंटीऑक्सिडेंट और सूजन रोधी प्रभाव के कारण अदरक आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकता है |
10) अदरक कैंसर से बचाव करता है – (Ginger Prevents From Cancer in Hindi)
विभिन्न अध्ययनों ने प्रोस्टेट, स्तन, फेफड़े, डिम्बग्रंथि, और पेट के कैंसर जैसी कई प्रकार की कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की अदरक की क्षमता को स्थापित किया है | इसके कैंसर रोधी गुणों का श्रेय जिंजरोल को दिया जाता है, जो इसमें भरपूर मात्रा में मौजूद होता है |
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, यह कैंसर से बचाव के सबसे प्रभावी और सस्ते तरीकों में से एक है |
2011 में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि 28 दिनों के लिए प्रति दिन 2 ग्राम अदरक के अर्क का सेवन करने से कोलोरेक्टल कैंसर के सामान्य जोखिम वाले व्यक्तियों में कोलन म्यूकोसा में सूजन वाले ईकोसैनोइड (inflammatory eicosanoids) कम हो जाते हैं (9) |
एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि इसका अर्क डिम्बग्रंथि के कैंसर (ovarian cancer) के खिलाफ प्रभावी था (10) |
11) अदरक पेट फूलने से राहत देता है – (Ginger Relieves Flatulence in Hindi)
पाचन की प्रक्रिया के दौरान आपका पाचन तंत्र (digestive system) बेकार गैस भी पैदा करता है | गैस या पेट फूलने की समस्या तब उत्पन्न होती है जब आपका सिस्टम पाचन के दौरान पेट और/या आंतों में अत्यधिक गैस पैदा करता है |
अपने कार्मिनेटिव गुण (यानी गैस निष्कासन) के कारण, अदरक आपके गैस से परेशान पेट को शांत कर सकता है, अर्थात गैस से राहत देता है, और इस तरह पेट फूलना से भी राहत देता है |
पेट फूलने का उपाय – (Anti-Flatulence Remedy in Hindi)
ताजा अदरक को कद्दूकस करके इसका 1 चमच्च गूदा लें और इस गूदे में 1 चम्मच नीबू का रस मिलाएं | भोजन के बाद इस मिश्रण का सेवन करने से आपका पेट फूलना कम हो जाएगा |
12) अदरक आपके ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है – (Ginger Manages Your Glucose Levels in Hindi)
ग्लूकोज का स्तर आपके वजन घटाने और वजन बढ़ाने की प्रक्रिया, और साथ ही साथ आप पूरे दिन में कितना ऊर्जावान महसूस करते हैं, पर सीधा प्रभाव डालता है |
अदरक या इसके सप्लीमेंट्स के नियमित सेवन से आपके रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय परिवर्तन होता है और मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन प्रतिक्रिया (insulin response) को नियंत्रित करने में मदद मिलती है |
2015 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, अदरक पाउडर की खुराक फास्टिंग ब्लड शुगर में सुधार कर सकती है | इस अध्ययन में, टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों को 12 सप्ताह के लिए प्रति दिन 2 ग्राम अदरक पाउडर सप्लीमेंट्स की खुराक दी गई। अध्ययन के अंत में, यह पाया गया कि जिन प्रतिभागियों ने अदरक पाउडर की खुराक का सेवन किया, उनमें फास्टिंग ब्लड शुगर, एपोलिपोप्रोटीन बी (apolipoprotein B), हीमोग्लोबिन A1c (hemoglobin A1c), मालोंडायल्डिहाइड (malondialdehyde) और एपोलिपोप्रोटीन A-1 (apolipoprotein A-1) के स्तर कम रहे (11) |
प्रतिदिन 4 ग्राम तक इसका सेवन करने से आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है; लेकिन इसे अपने आहार या उपचार में शामिल करने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श जरूर करना चाहिए | क्योंकि ज्यादा मात्रा में इसका सेवन दस्त, सीने में जलन आदि का कारण बन सकता है |
13) यह मस्तिष्क के कार्य में सुधार कर सकता है और अल्जाइमर रोग से बचा सकता है – (It May Improve Brain Function And Protect From Alzheimer’s Disease in Hindi)
दोस्तो, ऐसा माना जाता है कि ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (Oxidative stress) और पुरानी सूजन (chronic inflammation) उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट (cognitive decline) और अल्जाइमर रोग (Alzheimer’s disease) के प्रमुख कारण हैं |
चूहों पर एक अध्ययन से पता चला है कि अदरक की जड़ का अर्क व्यवहार संबंधी विकार (behavioral dysfunction) को दूर करता है और अल्जाइमर रोग जैसे लक्षणों को रोकता है (12) |
2011 में मध्यम आयु वर्ग की स्वस्थ महिलाओं पर 2 महीने तक किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि अदरक के अर्क की एक दैनिक खुराक एक संभावित संज्ञानात्मक वर्धक (cognitive enhancer) के रूप में कार्य करती है (13) |
हाल के शोधों ने साबित किया है कि अदरक उस प्रक्रिया को धीमा कर देता है जिससे मस्तिष्क अपनी कोशिकाओं को खो देता है, जो अल्जाइमर रोग का अग्रदूत है | यह मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है और इस प्रकार आपको लंबे समय तक सक्रिय और सतर्क रखता है |
14) अदरक आपके दिल के लिए अच्छा है – (Ginger Is Good for Your Heart in Hindi)
यह आपके दिल के लिए अच्छा है क्योंकि यह खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और रक्त के थक्के जमने के जोखिम को भी कम करता है |
एपोलिपोप्रोटीन बी/एपोलिपोप्रोटीन ए-1 का उच्च अनुपात, और उच्च स्तर का मालोंडायल्डिहाइड (MDA) दोनों ही हृदय रोग के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं |
2015 में किए गए एक अध्ययन में, टाइप 2 मधुमेह वाले प्रतिभागियों को 12 सप्ताह के लिए प्रति दिन 2 ग्राम अदरक पाउडर सप्लीमेंट्स की खुराक दी गई थी | और यह पाया गया कि अदरक पाउडर सप्लीमेंट्स की खुराक एपोलिपोप्रोटीन बी/एपोलिपोप्रोटीन ए-1 अनुपात (Apolipoprotein B/ApolipoproteinA-1 ratio) को कम कर सकती है और मालोंडियलडिहाइड (MDA) के स्तर को कम कर सकती है (11) |
इस प्रकार, इस मसाले को अपने दैनिक आहार में शामिल करके आप अपने दिल को मजबूत और स्वस्थ रख सकते हैं |
15) यह सीने में जलन से राहत प्रदान करता है – (It Provides Relief From Heartburn in Hindi)
वर्षों से सीने में जलन (heartburn) के लिए अदरक का उपयोग एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है |
इसके इलाज के लिए अदरक की चाय बहुत कारगर है |
सीने में जलन से राहत पाने के लिए आप इस चाय का सेवन दिन में दो बार तक कर सकते हैं | लेकिन एक बात आपको याद रखनी चाहिए कि आपको इस चाय का इस्तेमाल कभी-कभी ही सीने में जलन के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में करना चाहिए, न कि इसके स्थायी समाधान के रूप में |
यदि आप दो सप्ताह से अधिक समय से सीने में जलन (heartburn) से पीड़ित हैं या यदि यह ज्यादा बढ़ रही है, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए |
16) यह फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है – (It Eliminates Free Radicals in Hindi)
अदरक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो फ्री रेडिकल्स (ये आपके शरीर के भीतर चयापचय क्रियाओं के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं) को खत्म करने में मदद करते हैं | इससे आपके शरीर के ऊतकों को क्षति से सुरक्षा मिलती है |
आपके शरीर की कोशिकाएं भी इन मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) से क्षतिग्रस्त हो सकती हैं क्योंकि उनकी दीवारें नाजुक होती हैं | जब यह क्षति होती है, तो यह गठिया, मोतियाबिंद, आदि समस्याओं के विकास का कारण बनती है |
17) यह गुर्दे की पथरी को घोलने में मदद करता है – (It Helps In Dissolving Kidney Stones in Hindi)
किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए भी अदरक का नियमित सेवन फायदेमंद हो सकता है | यह एक प्रसिद्ध प्राकृतिक उपचार है जो गुर्दे की पथरी को घोलने में मदद करता है |
अदरक की चाय एक कमजोर मूत्रवर्धक है और इसका सेवन इलेक्ट्रोलाइट्स संतुलन को बिना नुक्सान पहंचाए किडनी डिटॉक्स को बढ़ावा देता है | इस प्रकार इस चाय के नियमित सेवन से किडनी स्टोन बनने से रोका जा सकता है | यह चाय गुर्दे के टॉनिक के रूप में भी काम करती है जो गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को निकालती है, गुर्दे की सूजन को कम करती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है |
18) अदरक आपके शरीर को गर्माहट देता है – (Ginger Warms Your Body in Hindi)
ठंड के दिन अदरक आपको अंदर से गर्मी का एहसास करा सकता है | यह थर्मोजेनेसिस (thermogenesis – जीवों में गर्मी उत्पादन की प्रक्रिया) को उत्तेजित करता है |
शोधों से पता चला है कि इसके गर्मी पैदा करने वाले गुण रक्त वाहिकाओं को फैलाने की इसकी क्षमता के कारण होते हैं | यह आपके शरीर को हाइपोथर्मिया (hypothermia ) और ठंड के मौसम के कारण होने वाली अन्य स्वास्थ्य स्थितियों से बचाने में मदद करता है |
19) त्वचा के लिए अदरक के फायदे – (Benefits Of Ginger For Skin in Hindi)
कई स्वास्थ्य लाभ और औषधीय गुणों के अतिरिक्त अदरक आपकी त्वचा और बालों के लिए भी बहुत लाभदायक है |
एंटी-एजिंग लाभ (Anti-Aging Benefits)
इसमें 40 से अधिक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो उम्र बढ़ने के संकेतों से लड़ते हैं | ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों (फ्री रेडिकल्स) से होने वाले नुकसान को रोकते हैं और आपकी त्वचा को जवान बनाए रखते हैं |
यह आपकी त्वचा से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने में भी मदद करता है |
जली हुई त्वचा और मुहांसों के लिए फायदेमंद है (Beneficial in burns and acne)
ताजा अदरक का रस लगाने से जली हुई त्वचा ठीक हो जाती है और दर्द से भी राहत मिलती है |
अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण अदरक मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए अच्छी तरह से काम करता है और यह एक प्राकृतिक मुँहासे से लड़ने वाला हथियार है |
हाइपोपिगमेंटेड निशानों को कम करता है (Reduces Hypopigmented Scars)
अदरक हाइपोपिगमेंटेड निशानों को काफी हद तक कम कर सकता है | इसके लिए आप कटे हुए कच्चे अदरक को इन जगहों पर लगाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें; एक सप्ताह के भीतर आपको थोड़ा सुधार दिखाई देगा | इसलिए, ध्यान देने योग्य परिणामों के लिए इसे कुछ दिन लगातार लगाना चाहिए |
20) बालों के लिए अदरक के फायदे – (Benefits Of Ginger For Hair in Hindi)
सदियों से अदरक का इस्तेमाल बालों के विकास और बालों की अन्य समस्याओं (जैसे रूसी आदि) के लिए किया जाता रहा है |
बालों के विकास को उत्तेजित करता है (Stimulates Hair Growth)
यह सिर की त्वचा (स्कैल्प) में सर्कुलेशन को बढ़ाता है जिसके परिणामस्वरूप वहां रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है | इसलिए, यह बालों के रोम को उत्तेजित करता है और बालों के विकास को प्रोत्साहित करता है |
सूखे और भंगुर बालों के लिए अच्छा (Good For Dry and Brittle Hair)
विटामिन्स, और मिनरल्स (जैसे जिंक, आदि) की उपस्थिति के कारण यह शुष्क और भंगुर बालों के लिए एक बहुत ही प्रभावी उपाय है जो आपके बालों को चमक भी देता है |
बालों का झड़ना कम करता है (Reduces Hair Fall)
यह बालों को झड़ने से रोकने में काफी मददगार होता है | आप इसका सेवन भोजन में, या चाय के रूप में कर सकते हैं, या फिर इसका पेस्ट बनाकर अपने बालों पर लगा सकते हैं जिससे बालों का झड़ना कम हो जाता है |
रूसी से बचाव करता है (Prevents Dandruff)
सिर की त्वचा (स्कैल्प) की सबसे आम समस्याओं में से एक रूसी (Dandruff) है | अदरक अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण रूसी से छुटकारा पाने में आपकी मदद कर सकता है | इसका तेल प्राकृतिक रूप से रूसी (डैंड्रफ) से लड़ने में काफी असरदार होता है |
अदरक खाने के नुकसान या दुष्प्रभाव क्या हैं? – (What Are The Side Effects of Ginger in Hindi?)
अदरक अपने जादुई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है और कई सामान्य बीमारियों के इलाज में सहायक है | लेकिन, यह जादुई मसाला कुछ नुकसान या दुष्प्रभाव (साइड इफेक्ट) भी पैदा कर सकता है |
छोटी खुराक में अदरक को ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है | इसके नुकसान या साइड इफेक्ट काफी हद तक इसके के अत्यधिक सेवन (प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक) से संबंधित हैं |
अदरक के आम दुष्प्रभाव या नुकसान (Common side effects of ginger in Hindi):
- पेट संबंधी परेशानी
- रक्तस्राव की प्रवृत्ति में वृद्धि
- दस्त
- सीने में जलन
- मुंह या गले में जलन
- भारी मासिक धर्म
- त्वचा की सूजन (बाहरी उपयोग के बाद)
- हृदय संबंधी अतालता (Cardiac arrhythmias – उच्च खुराक लेने के बाद कुछ लोगों में भी रिपोर्ट की गई दिक्कत)
आपको अदरक का उपयोग तुरंत बंद कर देना चाहिए और अपने डॉक्टर की तुरंत सलाह लेनी चाहिए:
- अगर आपको कोई एलर्जी प्रतिक्रिया (जैसे आपके चेहरे, जीभ, होंठ, या गले की सूजन, सांस लेने में कठिनाई) हो,
- या आपके कहीं खून बह रहा है जो रूक न रहा हो,
- या आपके आसानी से नील पड़ रहा हो (Easy bruising) |
अदरक की खुराक क्या है? – (What Is the Dosage of Ginger in Hindi?)
आम तौर पर, प्रति दिन 1 ग्राम से 3 ग्राम अदरक की एक खुराक का उपयोग विभिन्न प्रकार की मतली (nausea) के निवारक उपचार के रूप में किया जाता है, जिसमें सर्जरी के बाद मतली, कीमोथेरेपी से संबंधित मतली और गर्भावस्था में होने वाली मतली शामिल है |
लेकिन आपको प्रति दिन 4 ग्राम अदरक की खुराक से अधिक नहीं करनी चाहिए |
अदरक के आवश्यक तेलों का उपयोग ऑपरेशन के बाद (postoperative) और कीमोथेरेपी-प्रेरित मतली और उल्टी के लिए अरोमाथेरेपी (aromatherapy) के रूप में भी किया जाता है |
वैज्ञानिक अनुसंधान में निम्नलिखित खुराकों का अध्ययन किया गया है:
एचआईवी/एड्स उपचार के कारण होने वाली मतली और उल्टी – (Nausea And Vomiting Caused Due To HIV/AIDS Treatment)
एचआईवी/एड्स के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं के कारण होने वाली मतली और उल्टी के लिए 14 दिनों के लिए प्रत्येक एंटीरेट्रोवाइरल उपचार से आधे घंटे पहले दो विभाजित खुराकों में प्रति दिन 1 ग्राम अदरक का उपयोग किया गया है |
सर्जरी के बाद मतली और उल्टी (Nausea And Vomiting After Surgery)
अदरक के चूर्ण को 1-2 ग्राम की मात्रा में एनेस्थीसिया देने से आधा घंटे से एक घंटा पहले प्रयोग किया गया है |
मॉर्निंग सिकनेस (Morning Sickness)
मॉर्निंग सिकनेस के लिए इसकी 500 मिग्रा से 2500 मि.ग्रा. प्रतिदिन की दो से चार खुराक में तीन दिन से तीन सप्ताह तक प्रयोग किया गया है |
दर्दनाक मासिक धर्म (Painful Menstrual Periods)
250 मिलीग्राम अदरक का अर्क मासिक धर्म की शुरुआत से तीन दिनों तक प्रतिदिन चार बार इस्तेमाल किया गया है |
साथ ही, मासिक धर्म से 2 दिन पहले से लेकर मासिक धर्म के पहले तीन दिनों तक, तीन विभाजित खुराक में प्रति दिन 1500 मिलीग्राम की खुराक में अदरक पाउडर का उपयोग किया गया है |
ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए (For Osteoarthritis)
अदरक के अर्क को 170 मिलीग्राम की खुराक में रोजाना तीन बार या 255 मिलीग्राम दिन में दो बार इस्तेमाल किया गया है |
निष्कर्ष
अदरक (adrak) विभिन्न पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों से भरा होता है जो आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। सदियों से इसका उपयोग खाना पकाने और दवा के रूप में किया जाता रहा है।
यह आयुर्वेद में सबसे प्रशंसित दवाओं में से एक है | अदरक के बहुत सारे फायदे हैं और यह आमतौर पर मतली, उल्टी, सर्दी-जुकाम, माइग्रेन, मॉर्निंग सिकनेस, मासिक धर्म के दर्द, ऑस्टियोआर्थराइटिस, मधुमेह और कई अन्य स्थितियों के लिए उपयोग किया जाता है |
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संदर्भ (References)
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https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3408800/
2) US National Library of Medicine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24615565
3) Science Direct – Efficacy and safety of ginger in osteoarthritis patients
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5) US National Library of Medicine
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13) US National Library of Medicine
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
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