अनानास (पाइनएप्पल) के फायदे – Pineapple Ke Fayde in Hindi

अनानास (पाइनएप्पल) क्या है? – What is Pineapple (Ananas) in Hindi?

दोस्तों, इससे पहले कि आप जानें कि अनानास (पाइनएप्पल) के फायदे क्या हैं, आपको इस अद्भुत फल के बारे में पता होना चाहिए |

पाइनएप्पल शब्द “pina” (एक स्पेनिश शब्द) से लिया गया है, जिसका अर्थ है पाइनकोन (pinecone) |

इसका वैज्ञानिक नाम Ananas comosus है |

यह एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल है जो कई आवश्यक एंजाइमों (enzymes ) और पोषक तत्वों से समृद्ध है |

यह मूलतः (native ) दक्षिण अमेरिका का फल है और एक छोटी झाड़ी (small shrub) के रूप में बढ़ता है |

अनानास (पाइनएप्पल) के बारे में दिलचस्प बात यह है कि यह न तो एक पाइन है और न ही एक सेब है |

यह अब मांस, मछली, सब्जी, चावल आदि से बने व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है, और इसका उपयोग बेक्ड डेसर्ट (baked desserts) में भी किया जाता है |

यह बाजार में ताजा और डिब्बाबंद रूप में उपलब्ध है |

इसकी व्यावसायिक किस्मों का वजन 1 किलोग्राम से 2 किलोग्राम होता है |

कोस्टा रिका, फिलीपींस, ब्राजील और थाईलैंड दुनिया में इसके प्रमुख उत्पादक हैं |

अनानास (पाइनएप्पल) की पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल क्या है? – What is the Nutritional Profile of Pineapple (Ananas) in Hindi?

कच्चे अनानास (पाइनएप्पल) के 100 ग्राम द्वारा प्रदान किया गया पोषण (या इसकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल) इस प्रकार है:

अनानास फल (पाइनएप्पल) के 16 फायदे और लाभ क्या हैं? – What are the 16 Benefits of Pineapple (Ananas) Fruit in Hindi?

दोस्तो, अनानास (Ananas) फल कई पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइमों में समृद्ध है; जो सूजन और बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं |

इसके अधिकांश लाभ ब्रोमेलैन (bromelain) नामक पाचन एंजाइम की उपस्थिति के कारण होते हैं | ब्रोमेलैन कैंसर से लड़ने और सूजन को कम करने में मदद करता है |

दोस्तो, आइए अब अनानास (पाइनएप्पल) के 16 शीर्ष फायदे और लाभ के बारे में जानते हैं:

1) अनानास (पाइनएप्पल) पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है – Pineapple ( Ananas) is full of nutrients and antioxidants in Hindi

अनानास एक बहुत बेहतरीन फल है जो कई पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, लेकिन कैलोरीज (Calories) में कम होता है |

इसके पोषण संबंधी प्रोफाइल में विटामिन ए (Vitamin A), विटामिन सी (Vitamin C), विटामिन के (Vitamin K), विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स(Vitamin-B complex), जिंक (Zinc), मैंगनीज (Manganese), फास्फोरस (Phosphorus), कैल्शियम (Calcium) आदि शामिल हैं |

यह फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड (phenolic acids) जैसे एंटीओक्सिड़ेंट्स (Antioxidants) में भी समृद्ध है |

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (oxidative stress) से लड़ने में मदद करते हैं (यानी आपके शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाते हैं) | और इसलिए, यह आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से होने वाली क्षति से जुड़ी बीमारियों जैसे कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली (weakened immune system), एथेरोस्क्लेरोसिस (atherosclerosis), आदि से बचाता है |

2) अनानास (पाइनएप्पल) पाचन में सहायता करता है – Pineapple (Ananas) helps to Aid Digestion in Hindi

ब्रोमेलैन (एक शक्तिशाली प्रोटीन-पाचन एंजाइम मिश्रण) अनानास का एक महत्वपूर्ण घटक है |

दोस्तो, ब्रोमेलैन प्रोटीन को उसके बिल्डिंग ब्लॉक्स जैसे अमीनो एसिड (amino acids) और पेप्टाइड्स (peptides) में तोड़ने में मदद करता है | टूटने के बाद प्रोटीन छोटी आंत में आसानी से अवशोषित हो जाता है |

ब्रोमेलैन अग्नाशयी अपर्याप्तता (pancreatic insufficiency) के इलाज में बहुत मददगार है, जो एक पाचन विकार है जिसमें अग्न्याशय (pancreas) छोटी आंत में भोजन को पचाने के लिए आवश्यक पाचन एंजाइमों का उत्पादन करने में असमर्थ होता है | (2)

अनानास ब्रोमेलैन की मदद से पेट फूलने (flatulence) से राहत दिलाने में मदद करता है |

ब्रोमेलैन, विटामिन सी, और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत होने के कारण यह फल पाचन में सुधार करने में बहुत मदद करता है |

3) वजन घटाने के लिए अनानास फायदेमंद है – Pineapple (Ananas) is Beneficial in Weight Loss in Hindi

चूहों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि अनानास का रस लिपोजेनेसिस (lipogenesis – वसा के निर्माण की प्रक्रिया) को कम करने, और लिपोलिसिस (lipolysis – वसा के फैटी एसिड में टूटने की प्रक्रिया) को बढ़ाने में मदद करता है | (3)

अनानास का यह गुण इसे वजन घटाने और पेट की चर्बी जलाने के लिए एक आदर्श आहार बनाता है |

4) खांसी-जुकाम में फायदेमंद होता है अनानास (पाइनएप्पल) – Pineapple is beneficial in cough and cold in Hindi

दोस्तों अनानास के सेवन से आपको खांसी और जुकाम में भी फायदा होता है |

इस फल में मौजूद ब्रोमेलैन और विटामिन सी माइक्रोबियल संक्रमण (microbial infections) के इलाज में बहुत फायदेमंद होते हैं जो खांसी और सर्दी जुकाम की समस्या पैदा करते हैं |

इसके अलावा, ब्रोमेलैन गले और नाक के श्लेष्म झिल्ली (mucous membranes) की सूजन को कम करता है, जिससे सर्दी जुकाम के लक्षणों से राहत मिलती है |

5) यह कैंसर के खतरे को कम कर सकता है – It may reduce cancer risk in Hindi

कैंसर शरीर में कहीं भी अनियंत्रित कोशिका वृद्धि की विशेषता वाली बीमारी है | ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (Oxidative stress) और पुरानी सूजन (chronic inflammation) को कैंसर के कारण के रूप में जाना जाता है |

कई अध्ययनों से पता चला है कि अनानास (पाइनएप्पल) ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और पुरानी सूजन को कम करता है | इस प्रकार, यह फल कैंसर के खतरे को कम कर सकता है |

अनानास के मुख्य घटकों में से एक ब्रोमेलैन (एक पाचक एंजाइम) है | अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन में कैंसर विरोधी गतिविधि होती है | (4)

एक अध्ययन में, ब्रोमेलैन को स्तन कैंसर कोशिकाओं (breast cancer cells) के विकास और प्रसार को रोकने में मददगार पाया गया था | (5)

एक अन्य अध्ययन में यह भी पाया गया कि ब्रोमेलैन का कोलन कैंसर कोशिकाओं (colon cancer cells) पर कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है | (6)

ब्रोमेलैन कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं में कोशिका मृत्यु (cell death) को प्रोत्साहित करता है; और कैंसर कोशिका वृद्धि को दबाने (cancer cell growth) और कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने (eliminating cancer cells) में श्वेत रक्त कोशिकाओं (WBC) के कार्य में सहायता करता है | (7)

6) यह आपकी रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाता है – It boosts your immunity in Hindi

अनानास में अच्छी मात्रा में आवश्यक पोषक तत्व और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो सामूहिक रूप से रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाने में हैं |

एक अध्ययन में यह पाया गया है कि जो बच्चे नियमित रूप से अनानास का सेवन करते हैं उनमें वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण होने का खतरा कम होता है | अध्ययन में यह भी पाया गया कि जो बच्चे इसका सेवन कर रहे थे, उनमें रोग से लड़ने वाली श्वेत रक्त कोशिकाओं (ग्रैनुलोसाइट्स) की सांद्रता (concentration) चार गुना बढ़ गई थी | (8)

7) यह फल आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार करता है – This Fruit improves your heart health in Hindi

अनानास का मुख्य घटक ब्रोमेलैन रक्त प्लेटलेट्स के एकत्रीकरण (aggregation of blood platelets) को कम करता है, और इसलिए तीव्र थ्रोम्बोफ्लिबिटिस (acute thrombophlebitis – एक सूजन की स्थिति जिसके कारण रक्त का थक्का बनता है और एक या अधिक नसों को अवरुद्ध करता है, ज्यादातर आपके पैरों में) के उपचार में मदद करता है |

ब्रोमेलैन कोलेस्ट्रॉल प्लेक (cholesterol plaques) को भी तोड़ सकता है और इस प्रकार कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य (cardiovascular health) को बढ़ावा देता है | (9)

अनानास में मौजूद विटामिन सी (Vitamin C), बीटा कैरोटीन (beta carotene), और अन्य एंटीऑक्सीडेंट्स भी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।

अनानास (पाइनएप्पल) में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है; और दोस्तो, उच्च पोटेशियम का सेवन स्ट्रोक के जोखिम और गुर्दे की पथरी की संभावना को कम करने में सहायक है |

8) अनानास (पाइनएप्पल) गठिया के लक्षणों को कम करने में सहायक है – Pineapple (Ananas) helps in easing symptoms of arthritis in Hindi

गठिया के 100 से अधिक प्रकार होते हैं और उनमें से अधिकांश में प्रभावित जोड़ों (affected joints) की सूजन होती है |

अनानास में ब्रोमेलैन होता है, जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों (anti-inflammatory properties) के कारण गठिया में होने वाली सूजन और दर्द में राहत प्रदान करता है |

ब्रोमेलैन ऑस्टियोआर्थराइटिस (osteoarthritis) और रुमेटीइड आर्थराइटिस (rheumatoid arthritis) के लक्षणों से राहत दिलाने में भी मदद करता है |

यह एंजाइम मुख्य रूप से सूजन के कारण होने वाली दर्द में एनाल्जेसिक  गुण (analgesic property) दिखाता है | और ऐसा इसलिए है, क्योंकि यह सीधे ब्रैडीकाइनिन (bradykinin – एक दर्द मध्यस्थ, जो चिकनी मांसपेशियों के संकुचन और रक्त वाहिका के फैलाव का कारण बनता है) को प्रभावित करता है | (10)

9) यह फल सर्जरी या ज़ोरदार व्यायाम के बाद शीघ्र रिकवरी में मदद करता है – This Fruit helps in fast recovery after surgery or strenuous exercise in Hindi

ब्रोमेलैन, जो कि अनानास (पाइनएप्पल) में अच्छी मात्रा में मौजूद होता है, अपने एंटी इंफ्लेमेटरी (anti-inflammatory) गुण के कारण सर्जरी या व्यायाम से ठीक होने में सहायता करता है |

कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्रोमेलैन सूजन, चोट, और दर्द को कम करता है; जो आमतौर पर सर्जरी के बाद होते हैं  | (11)

एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि ब्रोमेलैन के सेवन से उन रोगियों में दर्द में काफी कमी आई, जिनकी दंत शल्य चिकित्सा (dental surgery) हुई थी | यह अन्य एंटी इंफ्लेमेटरी दवाओं के समान राहत प्रदान करता है | (12)

दोस्तों, क्या आप जानते हैं कि ज़ोरदार व्यायाम आपके मांसपेशियों के ऊतकों को नुकसान पहुंचा सकता है और यह उनके आसपास के क्षेत्र में सूजन पैदा करता है | इसी वजह से प्रभावित पेशी पहले की तरह ज्यादा ताकत पैदा नहीं कर पाती है |

ब्रोमेलैन जैसे प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम मांसपेशियों के ऊतकों के आसपास की सूजन को कम करके ज़ोरदार व्यायाम के बाद होने वाली रिकवरी को तेज करते हैं | (13)

एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि ब्रोमेलैन ने थकान को कम किया | इसने लगातार साइकिल चलाने के दिनों में मांसपेशियों की क्षति को कम किया और रिकवरी में सुधार किया | (14)

10) अनानास (पाइनएप्पल) उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद करता है- Pineapple (Ananas) helps to prevent hypertension in Hindi

अनानास में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है और सोडियम की मात्रा कम होती है, जो आपके रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करती है |

और दोस्तो, यह आपके उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के प्राकृतिक तरीकों में से एक है |

11) यह फल हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है – This Fruit promotes bone health in Hindi

दोस्तों अगर आप मजबूत हड्डियां चाहते हैं तो अनानास खाना शुरू कर दें |

इसमें मैंगनीज होता है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में अहम भूमिका निभाता है |

इसमें विटामिन सी भी होता है, जो हड्डियों में कोलेजन के निर्माण में मदद करता है |

इस फल को मजबूत हड्डियों के लिए अपने आहार में शामिल करने के लिए ये दो कारण पर्याप्त हैं |

12) अनानास (पाइनएप्पल) अस्थमा में फायदेमंद होता है – Pineapple (Ananas) is beneficial in asthma in Hindi

अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन अस्थमा के मरीजों के लिए वरदान है |

यह श्वसन तंत्र की सूजन को कम करता है और अस्थमा के लक्षणों में राहत प्रदान करता है |

लेकिन इसके सेवन के साथ इस बात का हमेशा ध्यान रखें कि आपको डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाओं का भी सेवन करना चाहिए |

13) आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद है और मैकुलर डिजनरेशन के जोखिम को कम करता है – Beneficial for eyesight and lowers the risk of macular degeneration in Hindi

इस फल में अच्छी मात्रा में विटामिन सी और कई अन्य महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपकी दृष्टि को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं |

इसका नियमित सेवन मैकुलर डिजनरेशन (एक ऐसी बीमारी जो आपकी उम्र के साथ आंख को प्रभावित करती है) के जोखिम को कम करता है |

14) यह मतली को रोकने में मदद करता है – It is helpful in preventing nausea in Hindi

अनानास (पाइनएप्पल) में मौजूद ब्रोमेलैन मतली को कम कर सकता है | यह मॉर्निंग सिकनेस में भी फायदेमंद होता है, जो गर्भावस्था के शुरुआती महीनों में आम है |

इस फल का खट्टा-मीठा स्वाद भी मतली की समस्या को शांत करने का एक कारण हो सकता है |

15) अनानास (पाइनएप्पल) तनाव दूर करने में मददगार है – Pineapple (Ananas) is helpful in relieving stress in Hindi

दोस्तों जब भी आप तनाव महसूस करें तो बस एक कटोरी अनानास खा लें |

जानना चाहते हैं क्यों?

कारण यह है कि यह आपके तनाव को दूर करेगा क्योंकि इसमें सेरोटोनिन होता है |

सेरोटोनिन एक प्राकृतिक स्ट्रेस बस्टर (stress buster) है, जो आपकी नसों को आराम देता है |

16) अनानस (पाइनएप्पल) के त्वचा के लिए फायदे – Pineapple (Ananas) Benefits for Skin in Hindi

अनानास आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद होता है |

अनानास में मौजूद विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट कील-मुँहासों और सूरज के द्वारा त्वचा को होने वाली क्षति का इलाज करने में मदद कर सकते हैं | यह आपकी त्वचा को हाइड्रेट और साफ रखने में भी मदद करता है |

दोस्तों जैसे-जैसे आपकी उम्र बढ़ती है आपकी त्वचा की चमक कम होने लगती है; और महीन रेखाएँ (fine lines) और झुर्रियाँ विकसित होने लगती हैं |

लेकिन इस फल में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व महीन रेखाओं और झुर्रियों को जल्दी नहीं बनने देते | ये आपकी त्वचा को चिकना और चमकदार बनाए रखते हैं |

निष्कर्ष

दोस्तो, अनानास (पाइनएप्पल) एक स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल है जो कई आवश्यक एंजाइमों, पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, और साथ ही कैलोरीज में कम होता है |

दुनिया में इस फल की 37 से अधिक किस्में उगाई जाती हैं और हर एक की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं |

इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, पाचन में सहायता करता है, वजन घटाने में मदद करता है, गठिया के लक्षणों को कम करता है, कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, उच्च रक्तचाप को रोक सकता है, सर्जरी या ज़ोरदार व्यायाम के बाद रिकवरी में मदद करता है और तनाव को दूर कर सकता है |

सामान्यतः पूछे जाने वाले प्रश्न

प्रश्न: क्या अनानास (पाइनएप्पल) हाई ब्लड प्रेशर को कम करता है ?

उत्तर: हाँ, यह उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है |

प्रति 100 ग्राम कच्चे अनानास में 109 मिलीग्राम पोटेशियम और केवल 1 मिलीग्राम सोडियम होता है | यह उच्च मात्रा में पोटेशियम और कम मात्रा में सोडियम की उपस्थिति है, जो आपके रक्तचाप को बनाए रखने में मदद करता है |

प्रश्न: क्या अनानास (पाइनएप्पल) में शुगर की मात्रा अधिक होती है ?

उत्तर: 100 ग्राम कच्चे अनानास में 13.12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 9.85 ग्राम चीनी (शुगर) होती है |

दोस्तों जैसा कि आप देख सकते हैं कि इसमें अन्य फलों की तुलना में चीनी की मात्रा अधिक होती है; लेकिन यह कई आवश्यक एंजाइमों और पोषक तत्वों का भी समृद्ध स्रोत है |

प्रश्न: क्या अनानास (पाइनएप्पल) को खाली पेट खा सकते हैं ?

उत्तर: नहीं |

क्योंकि खट्टा फल होने के कारण इसे खाली पेट खाने से एसिड का उत्पादन बढ़ सकता है |

प्रश्न: क्या रात को अनानास (पाइनएप्पल) खाना अच्छा होता है ?

उत्तर: हाँ, रात में खाना अच्छा है |

अध्ययनों से पता चला है कि इसके सेवन से शरीर में मेलाटोनिन मार्कर (melatonin markers) बढ़ जाते हैं जो आपकी नींद को बेहतर बना सकते हैं |

संदर्भ (References)

1) Pineapple, raw, all varieties, Food Data Central, US Department of Agriculture, National Nutrient Database https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169124/nutrients

2) Comparative trial of Nutrizym in chronic pancreatic insufficiency, US National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4919118

3) Physiological and molecular study on the anti-obesity effects of pineapple ( Ananas comosus) juice in male Wistar rat, US National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30319853

4) Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: Current evidence and perspectives, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19700238/

5) Pineapple bromelain induces autophagy, facilitating apoptotic response in mammary carcinoma cells https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20848558/

6) The chemopreventive action of bromelain, from pineapple stem (Ananas comosus L.), on colon carcinogenesis is related to antiproliferative and proapoptotic effects https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24123777/

7) Bromelain’s activity and potential as an anti-cancer agent: Current evidence and perspectives https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19700238/

8) Effects of canned pineapple consumption on nutritional status, immunomodulation, and physical health of selected school children https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25505983/

9) Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review, US National Library of Medicine, National Institutes of Health. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3529416/

10) Bromelain as a Treatment for Osteoarthritis: a Review of Clinical Studies, US National Library of Medicine, National Institutes of Health https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC538506/

11) Therapeutic uses of pineapple-extracted bromelain in surgical care – A review, US National Library of Medicine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28065968/

12) Perioperative bromelain reduces pain and swelling and improves the quality of life measures after mandibular third molar surgery: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial, US National Library of Medicine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24589242/

13) Protease supplementation improves muscle function after eccentric exercise, US National Library of Medicine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19727022/

14) Acute protease supplementation effects on muscle damage and recovery across consecutive days of cycle racing, US National Library of Medicine https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25604346/

अस्वीकरण (DISCLAIMER): इस लेख में जानकारी आपके ज्ञान के लिए दी गयी है | किसी भी उपाय / नुस्खे / दवा आदि को इस्तेमाल करने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह जरूर कर लें, क्योंकि वो आपके स्वास्थ्य के बारे में ज्यादा जानता है | हमारे किसी उपाय / नुस्खे / दवा आदि के इस्तेमाल से यदि किसी को कोई नुकसान होता है, तो उसकी जिम्मेदारी हमारी नहीं होगी |

इन्हें भी पढ़ें :

1) केला खाने के फायदे – Kela (Banana) Khane Ke Fayde In Hindi

2) अमरुद खाने के 10 फायदे – Amrud (Guava) Khane ke 10 Fayde

3) कीवी फल खाने के फायदे Kiwi Fruit Khane ke Fayde in Hindi

4) एवोकाडो फल के 13 फायदे – Avocado Fruit Benefits in Hindi

5) खुबानी फल के 13 फायदे – Apricot (Khubani) Fruit in Hindi