कीवी फल खाने के फायदे Kiwi Fruit Khane ke Fayde in Hindi

कीवी फल क्या है? – (What is Kiwi Fruit in Hindi?)

भले ही कीवी फल (kiwi fal) को आमतौर पर “सुपर फूड” नहीं माना जाता है, लेकिन इसमें मौजूद विटामिन और खनिज इसे पोषण का एक उत्कृष्ट स्रोत बनाते हैं। इस गहरे रोयेंदार फल में स्वादिष्ट और कुछ हद तक तीखा स्वाद होता है, तथा इसमें हरे रंग का गूदा होता है जो एक अद्वितीय स्वाद के साथ-साथ उष्णकटिबंधीय जोश (tropical zing) भी प्रदान करता है।

कीवी फल (kivi ka fal) में फाइबर (fiber), विटामिन सी (vitamin C), फोलेट (folate), कॉपर (copper), पोटेशियम (potassium), एंटीऑक्सीडेंट (antioxidants), विटामिन ई (vitamin E) और विटामिन के (vitamin K) प्रचुर मात्रा में होता है। हालांकि इसका छिलका और इसके बीज भी खाने योग्य होते हैं, लेकिन कभी-कभी लोग इसके रोयेंदार अहसास के कारण इसे छीलना पसंद करते हैं।

दोस्तो, कीवी फ्रूट एक कठोर फल है जो साल भर उपलब्ध रहता है। इस फल का उत्पादन कैलिफोर्निया में नवंबर से मई तक और न्यूजीलैंड में जून से अक्टूबर के अंत तक होता है।

कीवी फल का पोषण मूल्य क्या है? – (What is the Nutritional value of Kiwi Fruit in Hindi?)

हालाँकि आपको शायद यह बताया गया होगा कि यह फल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसमें अद्भुत पोषण गुण मौजूद हैं। इस कम कैलोरी वाले फल (kiwi fal) में कई प्रकार के आवश्यक तत्व होते हैं।

विटामिन सी (vitamin C), जिसे आमतौर पर एस्कॉर्बिक एसिड (ascorbic acid) के रूप में परिभाषित किया जाता है, शरीर के ऊतकों के विकास और मरम्मत, तथा रक्षात्मक प्रणाली के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। विटामिन सी के साथ-साथ कीवी विटामिन के का भी बहुत अच्छा स्रोत है।

विटामिन के (vitamin K) रक्त में कैल्शियम के स्तर सहित रक्त के थक्के जमने और पाचन के नियमन में शामिल होता है। कीवी फल 40mcg/1 कप की आश्चर्यजनक मात्रा में विटामिन K प्रदान करता है।

कॉपर (copper) शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करता है, हड्डियों, न्यूरॉन और प्रतिरक्षा प्रणाली के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, तथा लौह अवशोषण में सहायता करता है। कॉपर खनिज कीवी में उच्च मात्रा में होता है, जो आपकी आवश्यक दैनिक आवश्यकता का 14% है। कीवी फोलेट, पोटैशियम के साथ-साथ डाइटरी फाइबर (dietary fiber) का भी अच्छा स्रोत है।

कीवी फल (फ्रूट) खाने के 11 फायदे क्या हैं? – (What are the 11 Kiwi Fruit Benefits in Hindi?)

दोस्तों, नीचे मैं कीवी फल (फ्रूट) खाने के 11 फायदे (11 kiwi fal (fruit) khane ke fayde or benefits in hindi) बता रहा हूं, जिससे आप जानेंगे कि कीवी फल का सेवन क्यों करना चाहिए:

1) रक्त के थक्कों को रोकने में कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits in Preventing Blood Clots in Hindi)

देखा गया कि कीवी फल रक्त के थक्कों को रोकता है और आपके रक्त में वसा के स्तर को कम करके रक्तचाप को नियंत्रण में रखता है; तथा यह सब रक्त में कोलेस्ट्रॉल अनुपात पर बिना कोई हानिकारक प्रभाव डाले हुए करता है।

एक अध्ययन से पता चला है कि कीवी फ्रूट के अर्क में शक्तिशाली एंटीप्लेटलेट घटक (antiplatelet components) होते हैं (1)। इससे स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने में मदद मिल सकती है।

आम तौर पर, हृदय संबंधी दिक्कतों को रोकने के लिए एस्पिरिन (aspirin) पसंदीदा दवा है। हालाँकि, इसका एक नकारात्मक पहलू भी है। एस्पिरिन जीआई पथ (GI tract) के अंदर सूजन के साथ-साथ अल्सर भी पैदा कर सकती है।

अगर आप प्रतिदिन दो से तीन कीवी फल लेते हैं, तो यह आपके हृदय को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकता है।

2) पाचन के लिए कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Digestion in Hindi)

कीवी में डाइटरी फाइबर (dietary fiber) प्रचुर मात्रा में होता है, जो इसे पाचन के लिए फायदेमंद बनाता है। कीवी में एक्टिनिक (actinic) नामक एंजाइम भी होता है जो खाद्य प्रोटीन के पाचन को बढ़ावा देता है।

मांस और मछली में मौजूद प्रोटीन (जो ब्लोटिंग का कारण बन सकता है) को तोड़ने में मदद करने के लिए, हम आपको भोजन खाने के तुरंत बाद कीवी खाने की सलाह देंगे।

3) अस्थमा में कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits in Asthma in Hindi)

अस्थमा एक गंभीर स्थिति हो सकती है। घरघराहट और सांस की तकलीफ इस बीमारी से जुड़े दो प्रमुख लक्षण हैं।

इस फल में मौजूद विटामिन सी के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट अस्थमा पीड़ितों को उनके लक्षणों को प्रबंधित करने में सहायता कर सकते हैं।

एक शोध में पाया गया कि जो लोग रोजाना कीवी खाते हैं उनकी श्वसन क्रिया बेहतर होती है।

एक अन्य अध्ययन में, विटामिन सी और ई (vitamins C and E) से भरपूर फल बच्चों में फेफड़ों की कार्यप्रणाली को बढ़ाने वाले पाए गए (2)।

4) प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Immune System in Hindi)

विटामिन सी सेलुलर एक्टिविटी (cellular activity) के लिए आवश्यक है और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (oxidative stress) से बचाता है। यह ऊतकों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक है तथा प्रतिरक्षा कार्य में सहायता करता है।

कीवी में मौजूद विटामिन सी की प्रचुर मात्रा प्रतिरक्षा प्रणाली को काफी लाभ पहुंचाती है।

एक कप कीवी में आपके दैनिक विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का 103 प्रतिशत मिल जाता है। अतः प्रतिदिन कीवी का सेवन संक्रमण, सामान्य सर्दी, और फ्लू से बचाव में मदद करेगा।

5) रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Blood Pressure Regulation in Hindi)

कीवी फल उच्च रक्तचाप को कम करने और हृदय रोगों के साथ-साथ स्ट्रोक जैसी बीमारियों की रोकथाम में सहायता कर सकता है।

एक शोध में पाया गया कि 8 सप्ताह तक प्रतिदिन 3 कीवी खाने से प्रतिदिन एक सेब खाने वालों की तुलना में डायस्टोलिक (diastolic) और सिस्टोलिक (systolic) रक्तचाप कम हो गया (3)।

कीवी फल में ल्यूटिन (lutein) नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो इसके रक्तचाप को नियंत्रित करने वाले गुणों के लिए जिम्मेदार हो सकता है। कीवी फ्रूट में विटामिन सी भी होता है, जो रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है।

6) कीवी फल डीएनए क्षति को रोकने में मदद करता है – (Kiwi Fruit Helps to Prevent DNA Damage in Hindi)

शरीर में मुक्त कणों (free radicals) और एंटीऑक्सीडेंट के बीच असंतुलन को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस (oxidative stress) कहा जाता है। यह स्ट्रेस डीएनए स्ट्रैंड को भी विभाजित कर सकती है। इसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं, जिनमें से कई का निदान या इलाज करना मुश्किल है।

कीवी फल में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को रोकने में मदद कर सकता है। पेरोक्साइड (peroxide) से लोगों की क्षतिग्रस्त कोशिकाओं पर एक शोध में पाया गया कि जिन लोगों ने कीवी का सेवन किया है, उनके डीएनए में पेरोक्साइड से नुकसान के बाद खुद को ठीक करने की क्षमता अधिक थी। इससे पता चलता है कि कीवी फल दीर्घकालिक घातक बीमारियों और जीवनशैली संबंधी विकारों जैसे कोलन कैंसर की रोकथाम में सहायता कर सकता है। कोलन कैंसर का डीएनए क्षति से गहरा संबंध है। इस प्रकार, कीवी फल डीएनए क्षति को रोकने में मदद करता है।

7) कीवी फल सूजन से लड़ने में सहायता करता है – (Kiwi Fruit Assists in the Fight against Inflammation in Hindi)

कीवी, अनानास और हरे पपीते में एक एंजाइम (ब्रोमेलैन) पाया जाता है, जो प्रोटीन को तोड़ने के साथ-साथ सूजन से भी लड़ सकता है। यह उन लोगों की भी मदद कर सकता है, जिन्हें किसी प्रकार की एलर्जी है। कीवी फल खाने के बाद शरीर में ब्रोमेलैन सूजन संबंधी बीमारियों को कम करना शुरू कर देता है।

यह भी पाया गया है कि कीवी गठिया से संबंधित सूजन को कम करता है और इसे अन्य बीमारियों की ओर बढ़ने से रोकता है।

जो लोग बहुत अधिक विटामिन सी (vitamin C) लेते हैं, वे वास्तव में सूजन को कम कर सकते हैं क्योंकि विटामिन सी मुक्त कणों (free radicals) से लड़ता है, जो आपके शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं। कीवी में बहुत सारा विटामिन सी होता है, और अगर आप इसे नियमित रूप से खाते हैं तो यह फल सूजन के इलाज में मदद कर सकता है।

8) वजन घटाने के लिए कीवी फल (फ्रूट) खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Weight Loss in Hindi)

यदि आप डाइटिंग कर रहे हैं तो कीवी सबसे अच्छे फलों में से एक है, यह बेहद हाइड्रेटिंग होता है। इसके अलावा, कीवी में कैलोरी कम होने के साथ-साथ फाइबर भी अधिक होता है। परिणामस्वरूप, यह फल नाश्ते के रूप में या सुबह के शेक के एक घटक के रूप में आदर्श है।

कीवी फल में मौजूद विटामिन सी की मात्रा वजन घटाने के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन सी (vitamin C) रक्तचाप नियंत्रण, कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य (gastrointestinal health), और प्रतिरक्षा प्रणाली में सहायता करता है। इसके अतिरिक्त, यह लिपिड के चयापचय में भी मदद करता है। वजन घटाने की शुरुआत करते समय ये सभी महत्वपूर्ण विचार योग्य बिंदु हैं।

कीवी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index) कम होता है, जिसका मतलब है कि इस फल से कैलोरीज शरीर में धीरे-धीरे पहुंचती है। नतीजतन, यह फल वास्तव में अनियमित रक्त शर्करा वृद्धि (irregular blood sugar rises) को कम करके रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता कर सकता है। डाइटरी फाइबर (dietary fiber) युक्त खाद्य पदार्थ पेट भरे होने की भावना (sense of fullness) में सुधार करके और पाचन तंत्र को सहायता (aiding your digestive system) देकर आपका वजन कम करने में मदद करते हैं।

9) आंखों की रोशनी के लिए कीवी फल (फ्रूट) खाने के फायदे – (Kiwi Fruit benefits for Eyesight in Hindi)

कीवी उम्र से संबंधित मैकुलर डिजनरेशन (macular degeneration) के साथ-साथ अंधेपन से बचने में मदद कर सकता है।

कीवी में ज़ेक्सैंथिन (zeaxanthin) के साथ-साथ ल्यूटिन (जिसे अक्सर “नेत्र विटामिन” के रूप में जाना जाता है) भी उच्च मात्रा में होता है। ये दोनों पदार्थ वही काम करते हैं जो अन्य एंटीऑक्सीडेंट करते हैं, लेकिन साथ ही ये दोनों विटामिन ए बनाने में भी मदद करते हैं, जो आपकी आंखों के लिए महत्वपूर्ण है।

एक मजबूत तंत्रिका क्रिया (nervous function) आपके रेटिना को लाभ पहुंचा सकती है, जिसमें सबसे अधिक तंत्रिकाएं होती हैं और इसलिए यह मूल रूप से आंख का संचार केंद्र है।

कीवी में कॉपर होता है, जो एक आवश्यक विटामिन है और जो एक उचित न्यूरोलॉजिकल प्रणाली को बनाए रखता है। अतः यह फल आपकी आंखों के उचित कामकाज को बनाए रखता है।

10) नींद के लिए कीवी फल (फ्रूट) खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Sleep in Hindi)

सोने से पहले इस फल का सेवन करने से आपकी नींद की गुणवत्ता (sleep quality) में सुधार हो सकता है।

सेरोटोनिन (serotonin) का अच्छा स्रोत होने के कारण यह फल अच्छी नींद लाने में मदद करता है।

एक अध्ययन में, यह पाया गया कि जिन पुरुषों को सोने से एक घंटे पहले दो कीवी फ्रूट दिए गए, उनकी नींद की गुणवत्ता में अध्ययन समय के अंत तक 42% सुधार हुआ (4)।

इस प्रकार, यदि आप अनिद्रा से पीड़ित हैं तो शाम के समय इस फल का सेवन आपके लिए फायदेमंद है।

11) त्वचा के लिए कीवी फल खाने के फायदे – (Kiwi Fruit Benefits for Skin in Hindi)

कोलेजन एक आवश्यक घटक है जो आपकी त्वचा के आकार के साथ-साथ आपकी हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने में मदद करता है।

कीवी फ्रूट में विटामिन सी होता है, जो शरीर को कोलेजन का निर्माण करने के लिए आवश्यक होता है। कीवी का सेवन त्वचा की बनावट को बनाए रखने के साथ-साथ इसे पोषित और स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।

मुँहासे (acne) आपके चेहरे के साथ-साथ आपके शरीर पर अप्रिय पिंपल्स के रूप में भी प्रकट हो सकते हैं। इस फल के सूजन-रोधी प्रभाव और इसमें मौजूद विटामिन सी उन लोगों को लाभ पहुंचा सकते है जो मुँहासे से पीड़ित हैं, इससे छिद्रों में सीबम का निर्माण काफी कम हो जाता है।

कीवी फल खाने के नुकसान क्या हैं? – (What are the Side effects of Eating Kiwi Fruit in Hindi?)

कीवी फल खाने के नुकसान (kiwi fruit side effects in hindi) निम्नलिखित हैं:

1) एलर्जी प्रतिक्रियाएँ (Allergic responses)

कीवी फल (kivi ka fal) को खाने से प्रतिकूल प्रतिक्रियाएं (adverse responses) हो सकती है। इसका सेवन करते समय सावधानियों का पालन करना जरूरी है। इस फल का सेवन कई लोगों में क्रॉस-एलर्जी (cross-allergy) और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है।

2) त्वचा में खुजली और सूजन (Skin itching and Swelling)

शोध के अनुसार, अत्यधिक कीवी फल (फ्रूट) के सेवन से एडिमा (edema) हो सकता है। जो व्यक्ति अधिक मात्रा में इस फल का सेवन करते हैं, उन्हें एनाफिलेक्सिस (anaphylaxis) एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा, चकत्ते (rashes), अस्थमा (asthma), और पित्ती (hives) भी हो सकते हैं।

3) अग्नाशयशोथ की जटिलताएँ (Pancreatitis Complications)

अधिक मात्रा में कीवी फल (kivi ka fal) के सेवन से तीव्र अग्नाशयशोथ (acute pancreatitis) हो सकता है। यह स्वादिष्ट फल पोटेशियम, सेरोटोनिन के साथ-साथ विटामिन सी और ई (vitamins C and E) का उच्च स्रोत है। इन तत्वों की अत्यधिक मात्रा रक्त के ट्राइग्लिसराइड संतुलन को प्रभावित कर सकती है, जिससे अग्न्याशय को दीर्घकालिक नुकसान हो सकता है।

4) त्वचाशोथ या ‘डर्मेटाइटिस’ (Dermatitis)

जो लोग नियमित रूप से इस फल का बड़ी मात्रा में सेवन करते हैं, उनमें डर्मेटाइटिस (dermatitis) जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं विकसित होने का खतरा होता है।

5) ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome)

बहुत से लोगों ने अत्यधिक कीवी फल के सेवन के परिणामस्वरूप ओरल एलर्जी सिंड्रोम (Oral Allergy Syndrome) का दावा किया है। आपके चेहरे, होठों, विशेषकर जीभ की सूजन ओरल एलर्जी सिंड्रोम (OAS) के मुख्य लक्षण हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें मुंह में झुनझुनी के साथ-साथ खुजली भी होती है।

6) दस्त, उल्टी आदि के लक्षण (Symptoms of Diarrhea, Vomiting, etc.)

इसके अतिरिक्त, इसका एक नकारात्मक प्रभाव उल्टी, मतली और दस्त भी है। कीवी फल (kivi ka fal) के सेवन से चक्कर आना (dizziness) और निगलने में दिक्कत (difficulty in swallowing) भी हो सकती है।

निष्कर्ष (Conclusion in Hindi)

अगर आप सही तरीके से सेवन करें तो कीवी का फल (kiwi fal khane ke fayde) बहुत स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक है। इसका सेवन कभी भी अधिक मात्रा में न करें। रोजाना एक या दो कीवी फल (फ्रूट) का सेवन हृदय और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक शानदार तरीका है। इस फल को हर दिन स्मूदी या पौष्टिक नाश्ते में शामिल किया जा सकता है। यदि आपने अब तक इस फल को आज़माया नहीं है, तो बस आज़माएँ और देखें कि यह आपको कैसे बेहतर महसूस कराता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (Frequently Asked Questions)

मैं एक दिन में कितने कीवी फल खा सकता हूँ? – (How many kiwi fruits Can I eat a day in Hindi?)

आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कीवी फल की संख्या पूरी तरह से आपकी स्वास्थ्य स्थिति, उम्र और आप क्या इलाज करने की कोशिश कर रहे हैं जैसे कारकों पर निर्भर करती है।

प्रतिदिन एक से तीन कीवी का सेवन इसके संपूर्ण स्वास्थ्य लाभ (kiwi fal ke fayde) प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

एक दिन में 3 से अधिक कीवी फ्रूट न खाने की सलाह दी जाती है।

क्या हम कीवी फल का छिलका खा सकते हैं? – (Can we eat peel of kiwi fruit in Hindi?)

हाँ.

आप इस फल का छिलका (kiwi fal ka chilka) भी खा सकते हैं, क्योंकि इसके छिलके में इसके गूदे की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है।

क्या मैं रोज कीवी फल का सेवन कर सकता हूँ? – (Can I eat kiwi fruits every day in Hindi?)

हाँ, आप इस फल को हर दिन खा सकते हैं।

संदर्भ (References):

1) US National Library of Medicine, National Institutes of Health

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24219176

2) Children’s lung function and antioxidant vitamin, fruit, juice, and vegetable intake

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12965883

3) The effect of kiwifruit consumption on blood pressure in subjects with moderately elevated blood pressure: a randomized, controlled study

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25483553/

4) Effects of Diet on Sleep Quality

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27633109/

5) U.S. Department of Agriculture Food Data Central (Kiwifruit, green, raw)

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168153/nutrients

6) Kiwi Fruit: Uses, Health Benefits, Calories & Side Effects

अस्वीकरण (Disclaimer):

इस लेख में जानकारी आपके ज्ञान के लिए दी गयी है| किसी भी उपाय/नुस्खे/दवा आदि को इस्तेमाल करने से पहले अपने चिकित्सक से सलाह जरूर कर लें, क्योंकि वो आपके स्वास्थ्य के बारे में ज्यादा जानता है|

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